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原则上所有的不锈钢厨房设备都应保持干净、干燥若沾水应及时擦干，以防成水痕或被锈蚀。对于饺链和滑轨，最好定期添加润滑油，以保证部件开合顺滑。拉手上不要悬挂重物或湿物，如有松动可调节其后部的螺丝。门板不齐或松动时，可用十字螺丝刀对门饺进行研究调
发布时间：2018-07-16 点击次数：11
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厨油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多后厨人员最苦恼的话题！随着现今老百姓生活好了，高中低档饭店的生意也好了，生意好了但随之而来的麻烦也来了：后厨油烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本
发布时间：2018-07-16 点击次数：9
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厨房烟道如果经常不进行清理，就会在油烟机以及烟道留下油渍等物质，时间长久之后，就会形成油垢，简单的烟道油烟是清洗不掉的，这样会影响油烟机以及烟道的使用，让烟流不通顺的原因80%都是厨房排烟不畅引起的。重庆清洗抽油烟机
发布时间：2018-07-15 点击次数：8
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三角阀水龙头断裂了，常规的办法就是砸墙换三通管，太麻烦伤不起，用专用取出器，90%以上免于砸墙，轻松解决；当然也有特殊情况比如锈死/变形等无法取出，也可以用锯锯和冲凿冲，如果能免于砸墙，用钢锯条在上面断接处左右各锯一个槽，慢慢锯，锯到内外丝
发布时间：2018-07-05 点击次数：18
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技术职员先拆下管道的最上截和最下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术职员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，用度较高，清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一
发布时间：2018-07-05 点击次数：9
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在我们身边厨房是不可缺少的，厨房设备是我们生活中的一部分，我们长期使用难免会出现问题，所以就要好好的保养，才会使用的更久，要定期的做厨房设备维修，今天我们就来了解下厨房设备该怎么安装呢？ 厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良
发布时间：2018-07-08 点击次数：17
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酒店中的厨房几乎每天都需要从早到晚的都需要进行使用，所以对于酒店厨房来说清洗是至关重要的一件事情，如果厨房干净整洁，给我们的感觉才会愿意待在厨房中工作，但是厨房的清洗工作也是有讲究的，不是只要拿清水来进行清洗就可以清洗的干净的，我们还需要掌
发布时间：2018-07-07 点击次数：10
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厨房是我们生活的必需品，没有它我们就没办法生活，我们使用了一段时间就要知道定期的检查，现在我们厨房设备维修教大家怎么处理锅炉黑烟？希望对我们以后的时候是有一定的帮助的。 其中常见的是黑烟问题，对于黑烟可选用湿式的净化器。邦德黑烟净化器，主
发布时间：2018-06-01 点击次数：20
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油烟管道清洗误区： 很多酒家、宾馆、饭店对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小，又是小本经营，没那么多讲究；大饭店则有“船大难调头”之困，客人每天不断，也不可能停业进行清洗，不着火就没关系。 1、有些餐饮
发布时间：2018-06-01 点击次数：14
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1.清洁抽油烟机“防”比“治”重要。就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的最好方法也是一个“防”字。买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是
发布时间：2018-05-31 点击次数：22
