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厨房设备维修厨房设备都有哪些分类?

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厨房设备维修厨房设备都有哪些分类?

发布日期:2018-09-27 作者: 点击:

生活是离不开厨房的,所以我们必须要好好的保养厨房设备,这样我们才会使用的更久,所以厨房设备维修就要定期的检查,现在我们就来了解下厨房设备都有哪些分类?
  餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。重庆清洗抽油烟机 清洗油烟管道  下水管道疏通

  1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
  2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
  3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
  4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。重庆清洗抽油烟机 清洗油烟管道  下水管道疏通   5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
  6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。

们的生活是离不开厨房的,所以我们必须要好好的保养厨房设备,这样我们才会使用的更久,所以厨房设备维修就要定期的检查,现在我们就来了解下厨房设备都有哪些分类?
  餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。重庆清洗抽油烟机 清洗油烟管道  下水管道疏通

  1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
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  3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
  4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
  5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
  6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。



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